Разрежьте вырезку на куски, отбейте, посыпьте солью, перцем, и тертым чесноком. На одну отбивную идет один небольшой зубочек чеснока. Обжарьте отбивные на постном масле с обеих сторон, предварительно обваляв в муке.
Большую луковицу нарежьте полукольцами и слегка обжарьте в том же жире, что и отбивные. Затем выложите мясо к луку, залейте до половины водой, добавьте лавровый лист и тушите при закрытой крышке пока вода не выкипит (можно добавить сметану).
Конечный результат! Красиво, вкусно и аромат на всю кухню.
